Mengenal Toge Goreng, Kuliner Bogor yang Legendaris
Saat berkunjung atau singgah di Kota Bogor, kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner Bogor yaitu Toge Goreng. Tidak seperti namanya, Toge Goreng diolah dengan cara direbus dan tidak melalui proses penggorengan sama sekali.
Toge goreng memiliki citarasa yang gurih dan nikmat. Kuliner yang satu ini sangat cocok disantap selagi hangat apalagi di musim penghujan seperti saat ini. Lalu, bagaimana sejarah toge goreng bisa hadir di Bogor? Simak lebih lanjut penjelasan lengkap di bawah ini.
Sejarah Toge Goreng, Kuliner Bogor
Hadirnya kuliner toge goreng di Bogor berawal dari keturunan masyarakat Tionghoa yaitu Mardi Liem. Suatu ketika, orang Eropa menyajikan hidangan spaghetti sebagai jamuan di sebuah acara.
Terinspirasi dari hidangan tersebut, orang Tionghoa mulai membuat spaghetti dengan versi tersendiri. Akhirnya muncul hidangan mie yang dicampur dengan toge hingga menyerupai spaghetti.
Untuk menciptakan sensasi rasa yang lebih nikmat akhirnya hidangan itu berubah menjadi campuran beberapa bahan yaitu mie, toge, tahu dan tauco. Selanjutnya, ditambahkan juga tomat masam khas Tiongkok, dan gula aren sebagai topping.
Hidangan legendaris ini kemudian dibawa oleh pedagang Tionghoa ke Indonesia pada abad ke-15. Awalnya hidangan ini dikenal dengan sebutan mie toge, lalu seiring berjalannya waktu berubah menjadi toge goreng.
Baca Juga :
Banyak pedagang Tionghoa yang tersebar dan tinggal di Pulau Jawa, mereka membuka kedai toge goreng dan dibantu oleh orang pribumi. Sayangnya, hanya sedikit keturunan orang Tionghoa yang mau meneruskan usaha kuliner ini. Hingga akhirnya diambil alih oleh orang pribumi dan menjadi salah satu kuliner khas Bogor hingga saat ini.
Bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner Bogor yang satu ini, maka bisa mengunjungi Toge Goreng Pak Iwon yang cukup ternama di Bogor. Selain itu terdapat juga Toge Goreng Hj.Omah yang berlokasi di jalan Sudirman, dan Toge Goreng Mak Epon yang berlokasi di gang Besi.
Jadi tunggu apalagi, segera ajak keluarga Anda untuk menikmati kuliner Bogor yang nikmat dan lezat bersama Azkarentcar. Informasi lengkap kunjungi web kami di https://azkarentcar.com/ atau hubungi customer service di 0812 8651 5069.
