Mengenal Gabus Pucung, Kuliner Bekasi yang Legendaris
Saat singgah atau mengunjungi Kota Bekasi, maka tidak ada salahnya untuk mencicipi kuliner Bekasi yang lezat dan nikmat. Beragam jenis kuliner legendaris bisa Anda temui di Kota Bekasi, salah satunya Gabus Pucung.
Gabus Pucung merupakan kuliner Bekasi legendaris yang semakin sulit ditemukan. Kuliner dengan tampilan kuah hitam pekat ini, menghadirkan citarasa yang gurih dan nikmat.
Cara Membuat Gabus Pucung, Kuliner Bekasi yang Langka
Bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuat Gabus Pucung?Simak lebih lengkap ulasan berikut ini.
Sesuai dengan namanya Gabus Pucung terbuat dari bahan utama ikan gabus. Namun, jika Anda kesulitan untuk menemukan jenis ikan yang satu ini, maka Anda bisa menggantinya dengan ikan nila atau jenis lainnya. Berikut resep membuat Gabus Pucung yang lezat dan nikmat.
Bahan:
- 2 ekor ikan gabus segar, potong bersihkan
- 2 jeruk nipis, peras ambil airnya
- 3-5 buah kluwek
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 10 cabai rawit merah
- 750 ml air
Bumbu Halus:
- 5 cabai merah besar, buang bijinya
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm kencur
- 1 sdt terasi
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata Jakarta Populer 2022
Cara Membuat:
Lumuri seluruh bagian ikan gabus yang sudah dipotong dan dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan beberapa saat, lalu goreng ikan gabus hingga kering dan matang.
Selanjutnya tumis semua bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan kluwek secukupnya. Aduk, hingga harum dan matang. Setelah bumbu halus matang, tambahkan air dan cabe rawit rebus sampai mendidih.
Baca Juga: Wisata Taman di Jakarta yang Low Budget
Terakhir, siapkan wadah lalu letakkan gabus goreng dan siram dengan kuah panas yang telah matang. Sajikan bersama nasi putih hangat, lengkapi dengan kerupuk udang.
Bagaimana cukup mudah bukan, untuk membuat kuliner Bekasi yang satu ini. Atau Anda sudah tidak sabar untuk mengunjungi Kota Bekasi secara langsung? Segera jadwalkan perjalanan Anda ke Bekasi bersama Azkarentcar.
Azkarentcar penyedia jasa rental mobil terlengkap dan terpercaya di Indonesia. Segera hubungi 0812 8651 5069 untuk reservasi atau kunjungi web kami di https://azkarentcar.com/
